Блюда на скорую руку рецепты

Любимый явился с работы раньше положенного времени, либо вернулись дети из школы, или просто нет сил и времени на приготовление колоссального ужина? Тогда приготовьте полноценный обед на скорую руку по простым рецептам, всего за час. Не переживайте, у вас всё получится, и ещё останется время для приготовления вкусного десерта к чаю.

За один час можно приготовить вкуснейший обед, который будет полезным, вкусным и сытным. Не готовьте для своей семьи макаронные изделия, сосиски, или картофельное пюре в пакетиках, которое сейчас так популярно. Такие продукты только забьют желудок, и полезного в них нет ничего, а вот калорий немало. Лучше заранее просмотреть рецепты блюд на скорую руку, чтобы не попасть впросак.

Продукты для блюд на скорую руку

Продукты, которые можно приготовить быстрее всего: грибы, творог, овощи, фарш, филе рыбы и курицы. С такими ингредиентами можно приготовить простые блюда на скорую руку и накормить всю семью. Желательно от запекания в духовке отказаться, так как она будет долго разогреваться, поэтому продукты лучше отварить или обжарить на сковороде.

Овощи и консервы для блюд на скорую руку

В наше время такие салаты, как оливье и селёдка под шубой, уже не актуальны. Настало время свежих овощей и различной зелени, которая есть в данный момент в холодильнике. Достаём эти продукты, крупно нарезаем и заправляем оливковым маслом. Потраченное время – не более десяти минут.

Сейчас у многих в холодильниках храниться вареные куриные яйца, курица и даже голландский сыр. Из всех этих продуктов можно сделать домашний вариант салата «цезарь». Любительницам сытных блюд на скорую руку всегда необходимо держать дома сухарики, креветки, горошек, сухую рыбку, ананасы, кукурузу, различные морские коктейли, крабовые палочки и так далее.

Очень вкусным блюдом на скорую руку является салат из консервированного тунца. Его необходимо достать из банки, размять вилкой большие кусочки, затем добавить по рецепту красный болгарский перец, нарезанный мелкой соломкой, сельдерей и растительное масло. Еще один вариант – креветки смешайте с листьями салата, горошком, кукурузой и вареными яйцами. Блюдо на скорую руку из фасоли с капустой, сухариками и майонезом тоже очень вкусное.

Рецепты первых блюд

Очень многие люди на обед предпочитают первые блюда, то есть борщи, супы, солянки, рассольники и так далее. Но за короткое время можно приготовить лишь супы-пюре из овощей, грибов и курицы. Диетологи считают, что такие бульоны намного полезней, наваристых бульонов. Таким образом, заливаете кипятком мелко нарезанный лук, грибы, картофель, морковь, капусту, спаржу, брокколи, зелень, окорока куриные и варите десять минут. Затем нужно добавить сливки и взбить всё блендером. Нежнейший диетический супчик готов. Если супом нужно накормить взрослых мужчин, тогда необходимо добавить немного сытных продуктов. Например, обжарьте лук, картошку, бекон на растительном масле, затем добавьте воды и дождитесь, пока она закипит, далее добавьте сливки и измельчите блендером, как в предыдущем рецепте. Суп готов, через 15 минут можно подавать на стол.

Рецепты вторых блюд

Самое быстро готовящееся второе блюдо – это рыбное или куриное филе, обжаренное в панировочных сухарях. Чтобы приготовить рис, гречку, картофель и другие крупы, понадобиться немало времени, поэтому в качестве гарнира можно обжарить грибы, или помидоры на сильном огне в течение нескольких минут, заранее посоленных. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Также быстро можно приготовить «Итальянскую пасту», которая объединяет в себе гарнир и большое количество белка. Порежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле, затем открывайте холодильник и доставайте: морепродукты, фарш, куриные окорока, бекон, колбасу, овощи, фасоль. Эти продукты обжарятся за пару минут, затем добавьте сливки, немного белого вина и томатную пасту, пармезан и всё перемешайте с макаронными изделиями.

Рецепты десертов

Очень быстро можно приготовить десерт из жареных бананов. Возьмите банан, порежьте его на кусочки, дольки или половинки, затем добавьте сливочного масла, обжарьте с двух сторон на сковороде, посыпьте сахаром. Подайте жареный банан на стол со сметаной.

Полное меню, блюда которого быстро готовятся

Рецепт «Итальянского салата». Блюдо готовиться десять минут. Порвите руками листья салата, руколы, добавьте нарезанные помидоры (3 шт.), немного красного болгарского перца, несколько веток сельдерея и сто грамм копченой колбаски, посолите и заправьте всё растительным маслом. Салат готов.

Рецепт «Супа-велюте» с курицей. Блюдо готовиться минут 15. Нужно мелко нарезать репчатый лук, добавить пару куриных грудок, мелко нарезанных предварительно, и пожарить до полной готовности. Далее влить туда литр горячей воды и 60 мл сливок, перемешать блендером. Подавать на стол с белыми хрустящими сухариками и зеленью.

Рецепт «Фарфалле» с добавлением голубого сыра. Блюдо готовиться не более 15 минут. Фарфалле (макаронные изделия в форме бабочек) нужно отварить, примерно, 500 грамм. Обжарьте на сковороде грецкие орехи и репчатый лук, далее добавьте готовые макаронные изделия и пармезан. Перед подачей на стол добавьте кусочки голубого сыра с плесенью и всё перемешайте.

Рецепт «Медового десерта» с добавлением персиков и грецких орехов. Готовится пять минут. Достаньте мороженное из холодильника, полейте светлым жидким мёдом, добавьте немного персика и мелких орехов.