Женский взгляд
Главная » Дом » Кулинария » Что можно есть в пост

Что можно есть в пост

Для многих людей пост имеет достаточно весомое значение, ведь пост представляет собой не просто диету — это также время для очищения организма и духовного саморазвития. Поэтому, если вы чтите церковные каноны или просто считаете не лишним для организма попоститься, то Вам необходимо знать некоторые особенности питания в пост.

Конечно, если смотреть на пост как на необходимую каждому человеку диету - так сказать, с точки зрения медицины, то пост действительно является полезным почти для каждого из нас. Ведь благодаря тому, что человек ест растительную пищу, организм очищается, а вредные и токсические вещества из него выводятся. Однако нужно всегда делать поправку на то, что поститься можно лишь здоровым людям. Таким категориям, как беременные женщины, маленькие дети, больные и пожилые люди, лучше от поста отказаться, во избежание нанесения здоровью вреда.

Значение поста

Православная церковь имеет целую своеобразную классификацию постов. По длительности периода, пост бывает однодневный и многодневный. По типу строгости, посты также делятся на очень строгие, строгие, обычные и слабые. В очень строгий пост едят лишь строго растительную пищу и исключают из рациона даже хлеб и масло.  В строгий пост в рацион уже можно добавлять отваренные продукты растительного происхождения. В период обычного поста иногда едят рыбу. А в слабый пост употребляют все продукты, за исключением мяса.

Чего же нельзя есть в любой из вышеперечисленных постов? Это, в первую очередь, продукты животного происхождения, алкогольные напитки, а также продукты и лакомства, приготовленные с добавлением продуктов животного происхождения.

Если у человека все в порядке со здоровьем, то при правильном соблюдении поста, по его окончании, он почувствует бодрость и прибавление сил. Хочется также отметить, что после окончания поста, начинать есть другие продукты нужно умеренно, так как организму необходимо время, чтобы перестроиться. Это означает, что объедаться лакомствами сразу не стоит, так как это навредит вашему здоровью.

Как начать поститься

Итак, если вы все же решили начать поститься, то приступать к этому нужно очень осторожно, наперед продумав, чем именно вы планируете питаться. Конечно, поститься - это не значит есть одни сухие корочки. Здесь лучше обойтись без лишних крайностей, так как отчаянная диета легко спровоцирует анемию или гастрит. Как бы там ни было, а живой организм не может держаться лишь на духовной пище, даже при наличии большой веры. Везде нужно проявлять благоразумие, а умерщвление плоти - это прерогатива святых мучеников, но не ваша. Пост - это научное пособие, о том, как научиться жить в гармонии со своим организмом и во время прислушиваться  к его нуждам.

Фрукты и овощи

Как грамотно поститься, мы уже определились. Теперь давайте разберемся, какие же именно продукты нужно кушать во время поста. Конечно, как уже говорилось выше, тут многое зависит от вида поста. Однако фрукты и овощи будут неотъемлемыми компонентами в рационе при соблюдении любого из постов. Ведь фрукты содержат очень большой запас витаминов, минералов и прочих полезных веществ для организма. Поэтому в летний и осенний сезоны, когда фрукты и овощи продаются в изобилии, старайтесь каждый день добавлять в свой рацион овощные и фруктовые салаты.  В зимнее же время заменяйте салаты отваренными овощами консервацией и соленьями - квашеной капустой, солеными огурцами, морковью и свеклой.

Отваренные овощи во время поста являются очень важной составляющей рациона постящегося. Однако, когда готовите такие продукты, помните о том, что тепловой обработкой не следует злоупотреблять, так как в этом случае вы лишаете себя многих полезных веществ, содержащихся в овощах.

Как готовить блюда для постной диеты

Что же касается овощных блюд и ингредиентов, то не стоит останавливаться лишь на картошке и капусте. Существует множество овощей и фруктов, из которых можно приготовить вкуснейшие блюда. Можно использовать такие овощи как: цветная капуста, кабачки, баклажаны, зеленый горошек, болгарский перец, свекла и пр. Чем больше будет ингредиентов для приготовления блюд - тем полезней и вкусней они будут. Очень полезны и вкусны овощные супы и пюре, в них также можно добавлять различные крупы.

Блюда на основе круп

Помимо овощей и фруктов, довольно важной составляющей также являются каши. Конечно, варить их необходимо только на воде - никакого молока и сливочного масла. Однако, не стоит беспокоиться, ведь это абсолютно не означает, что блюдо получится невкусным. Так как есть множество других продуктов, которые можно употреблять в пост - вот их и можно добавлять в каши для улучшения вкуса. Среди таких продуктов можно выделить орехи, изюм, грибы, морковь и прочие вкусности, которые будут отлично дополнять ваше блюдо. Если вы дадите волю своей фантазии и поэкспериментируете, то возможно у Вас получится не просто вкусное постное блюдо, а целый кулинарный шедевр.

Чем можно заменить мясо

Некоторые люди считают, что если отказаться от употребления таких продуктов животного происхождения, как мясо, яйца и молочные продукты, то организм будет лишен необходимых микроэлементов и нужного количества белка. Однако, этот миф можно легко опровергнуть, так как организм лишается нужных полезных веществ во время поста лишь в том случае, когда люди неграмотно подходят к посту. Нужно просто включать в свой рацион продукты растительного происхождения богатые белком.

К таким продуктам относятся: соя, бобовые, баклажаны, грибы и некоторые другие продукты. Также используйте в своей кулинарии "соевое мясо", которое сейчас очень популярно - главное здесь, опять же, правильно и со вкусом его приготовить. Ведь по словам специалистов, по своему составу соевый белок ничуть не уступает белку мяса или рыбы.

Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!
Поделись с другими
Система Orphus
Подпишитесь на обновления по email :

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *