Женский взгляд
Главная » Дом » Кулинария » Козье молоко польза и вред

Козье молоко польза и вред

С малых лет нас приучают к тому, что молоко – продукт, несущий большую пользу, но, как правило, в данном случае речь идет о коровьем молоке. Козье молоко, его польза и вред часто вызывают горячие споры. Некоторые считают его чуть ли панацеей, другие же убеждены, что оно причиняет вред, и пить его не стоит.

Чтобы разобраться в данном вопросе, нужно знать, что входит в состав козьего молока, и почему оно может нести пользу или вред.

Козье молоко имеет очень богатый состав – от большого количества витаминов – до разнообразия микроэлементов и макроэлементов, в этом, конечно, заключается его польза, но о возможном вреде забывать не стоит.

Если сравнить состав козьего молока с составом молока других видов животных, то можно сделать вывод, что они существенно различаются.

За такие процессы, как кровообразование и обмен веществ, ответственность несет витамин В12. В его состав входит кобальт, содержание которого в козьем молоке больше, чем в молоке коровьем. Поэтому и считается, что оно несет пользу людям с ослабленным здоровьем.

Козье молоко отличается высоким содержанием калия, который необходим для развития сердечно-сосудистой системы. Именно в этом заключается его польза для людей, у которых наблюдаются нарушения в работе сердца.

В молоке содержится такое вещество, как альфа-1s -казеин, которое зачастую является причиной возникновения аллергических реакций и причинения вреда организму. Так вот в козьем молоке это вещество практически отсутствует, в отличие от коровьего. Именно поэтому аллергия на молоко коров – явление распространённое, а вот на козье – достаточно редкое.

По содержанию бета-казеина козье молоко наиболее близко к женскому грудному молоку. Благодаря содержанию большого количества альбуминов, организму проще усвоить молочный белок, поскольку он расщепляется и превращается в хлопья, а не всасывается в неизменяемом виде, как это было бы в случае с молоком коровьим (что иногда причиняет вред), в этом и состоит его польза.

Козье молоко можно употреблять даже тем, у кого выявлена индивидуальная непереносимость лактозы, ведь в нем ее содержание на 58% меньше, чем в коровьем и на 22% меньше, чем в грудном, вреда оно не причинит. В данном случае польза очевидна. Однако чтобы не причинить вред, рисковать не стоит, его нужно начинать пить в небольших количествах и, убедившись в отсутствии негативных последствий, без всякого опасения причинить организму вред употреблять козье молоко и приготовленные на его основе продукты.

В козьем молоке высокое содержание таких витаминов, как C, А, D, В , E, а также микроэлементов – кальция, магния, марганца, фосфора, меди, кажется, они могут нести только пользу, но, как будет рассмотрено ниже, именно эти составляющие могут принести вред.

Польза козьего молока

Полезные свойства козьего молокаНесмотря на то, что вопрос о пользе и вреде козьего молока остается дискутируемым, давно доказано, что для некоторых людей оно является незаменимым продуктом. Для них козье молоко является не просто продуктом питания, но и средством, которое несет пользу при лечении того или иного заболевания.

Козье молоко для людей, страдающих аллергией на молочные продукты – польза или вред?

Молочные продукты необходимы организму для его нормального функционирования. Как уже было сказано выше, аллергические реакции на коровье молоко – явление более чем распространенное, козье молоко и изготовленные из него продукты таких реакций, как правило, не вызывают, и вреда человеческому организму не причиняют. Более того, доказано, что при регулярном употреблении молока коз проявляется и другая польза — реакция на молоко коров тоже исчезает.

Для людей, подверженных стрессам, и занимающихся активной физической деятельностью

Козье молоко усваивается проще, чем коровье или женское грудное, благодаря тому, что шарики его жира меньше. Хорошая усваиваемость является важным фактором для людей, чей организм ослаблен вследствие перенесенных болезней, частой подверженности стрессам, усиленных физических нагрузок; польза очевидна.

Для людей, перенесших переломы костей, а также детей, страдающих рахитом

Козье молоко богато кальцием и витамином D, именно поэтому оно способствует укреплению костных тканей. Польза очевидна: исследования показали, что ежедневное употребление козьего молока сокращает время восстановления кости в два раза.

Для беременных и кормящих женщин

Беременные и кормящие женщины, употребляя козье молоко, удовлетворяет потребность своего организма и организма ребенка в необходимых витаминах и микроэлементах. Польза заключается в том, что как женщина, так и ее ребенок будут меньше подвержены авитаминозам. Витамины помогут иммунитету правильно формироваться и укрепляться, а также принесут пользу всем системам человеческого организма.

Кроме вышеперечисленных свойств, нужно отметить и бактерицидные свойства козьего молока. Польза заключается в том, что благодаря его употреблению замедляются процессы старения и улучшается обмен веществ, кожа становится эластичной, приобретает здоровый и молодой вид. Поэтому козье молоко иногда называют «эликсиром молодости», вреда вашей внешности оно не нанесет.

Жирность козьего молока поможет обеспечить ощущение сытости, а учитывая тот факт, что усваивается оно почти на 100%, вы получите от него только пользу и никакого вреда, не рискуя поправиться и утратить свою привлекательность.

Вред козьего молока

Вредные свойства козьего молокаВред козьего молока – вопрос спорный. Как заверяют исследователи, как раз его польза может обернуться обратной стороной. Высокое содержание микроэлементов и витаминов может нанести вред, заставляя мочевыводящую систему работать более активно. Поэтому во избежание нанесения вреда организму лучше исключить козье молоко из рациона детей до года, их организм может не справиться с ним.

Вторым фактором, который может причинить вред, является жирность. На неокрепший желудочно-кишечный тракт детей оно может воздействовать непредсказуемо.

Немаловажным фактором часто является неприятный запах. Однако на этом не стоит зацикливаться. Никакого вреда он не несет.

Рассмотрев пользу и вред козьего молока можно сделать вывод, что пользы оно несет гораздо больше, чем наносит вреда. Употреблять его в пищу или нет – выбор остается за вами. Если вы решили употреблять, тогда придерживайтесь всех рекомендаций, и козье молоко поможет вам укрепить иммунитет, поправить общее здоровье, сохранить молодость и красоту.

Вопрос о пользе и вреде козьего молока достаточно противоречив. Диетологи давно дискутируют по этому поводу. Разобраться в вопросе помогут тщательно взвешенные «за» и «против».

Поделись с другими
Система Orphus

Подпишитесь на обновления по email :
Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

Добавить комментарий