Полезные свойства боярышника

Ценные лекарственные свойства боярышника известны с давних времен. Боярышник, или он же – шиповник, благотворно влияет на сердечно сосудистую систему, имеет спазмолитическое действие, улучшает кровообращение, расширяет сосуды, улучшает эластичность стенок кровеносных сосудов, благотворно влияет на уровень венозного давления. Также боярышник оказывает положительное действие на желудочно-кишечный тракт, на слизистую оболочку носоглотки, на состояние кожи, дыхательных путей.

Состав

В шиповнике содержится огромное количество полезных свойств. В плодах растения содержатся множество кислот: лимонная, яблочная, виннокаменная, категусовая, аскорбиновая и многие другие органические кислоты. Также присутствует множество других ценных веществ: каротин, холин, крахмал, гликозиды, фруктоза, фитостериды, дубильные вещества, сапонины, флавоноиды и многие другие. В плодовых семенах обнаружены такие полезные вещества, как: амигдалин, эфирное мало, в соцветиях – множество кислот: кратегусовая, кофейная, хлорогенная и другие, гиперозид.

Использование в медицине

Еще с древних времен шиповник широко используется в медицине. Препараты, изготовленные из этих плодов в виде жидкого экстракта, применяют при лечении болезней сердца, тахикардии (учащенное сердцебиение), аритмии, неврозов, сердечной недостаточности, сосудистых заболеваний. Доказано, что экстракт боярышника в лекарственных препаратах способствует снижению холестерина в крови, помогает при лечении атеросклероза и щитовидной железы, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Экстракт шиповника успокаивает центральную нервную систему, а также  стимулирует кровообращение, тонизирует организм при умственной и физической усталости. Препараты боярышника широко применяются как жаропонижающее и потогонное  средство. В сочетании с валерианой шиповник способствует улучшению сна.

В медицине Тибета боярышник используют как вещество, стимулирующее обмен веществ. Древние греки использовали шиповник, как лекарство при проблемах с желудком, при камнях в почках, при ожирении. Также экстракт боярышника применяли как кровоостанавливающее средство, при повышении кровотечения во время менструаций  у женщин. В наши времена боярышник не утратил своей популярности. Он считается очень полезным для людей пожилого  возраста. Препараты из шиповника также применяют при дизентерии.

Применение в кулинарии

Из плодов боярышника готовят чай, кисели, варенье и желе. Перемолотые  сушеные плоды добавляют в муку, это придает тесту, и  впоследствии хлебобулочному изделию, приятный фруктовый привкус. Вместо щавеля в зеленый борщ кладут листья шиповника, также листья используют как ингредиент диетических салатов.

Витаминизированный напиток из овсяных хлопьев и боярышника. Перетертые ягоды шиповника (1 кг.) смешать с процеженным отваром (1 л. воды) из овсяными хлопьями (300 г.), добавить сахар (100 г.), перемешать. Прием такого напитка очень полезен по утрам, он придает бодрости и сил.

Пюре из боярышника. Ягоды шиповника отварить, перетереть, затем горячую массу распределить по стерилизованным банкам. Хранить в прохладном помещении.

Боярышниковая начинка для пирожков. Пюре из боярышника (0.5 кг.) смешать с яблоками (300 г.), добавить сахар (50 г.), орехи (100 г.), проварить в течении 15 минут. Пирожки с такой начинкой получаются необыкновенные, с приятным фруктовым ароматом.

Соус к блинчикам и сырникам из боярышника. Проваренное пюре  из спелого шиповника и ягод (малина, смородина или клюква) перетереть в однородную массу, добавить сахар. Таким полезным, витаминизированным соусом можно поливать блинчики, оладьи, сырники.

Пастила из боярышника. Протертые ягоды боярышника (1 кг.) перемешать с сахаром (1 стакан). Греть до растворения сахара на плите около 15 минут, затем распределить массу на противень  и подсушить в духовке. Такое лакомство понравиться не только малышам, но и взрослые отведают с удовольствием.

Боярышник в сахаре. Спелые ягоды шиповника обильно обсыпать сахаром, выложить в емкость и уплотнить. Такую смесь можно употреблять как витаминную добавку к чаю.

Применение в косметологии

Боярышник – замечательный фитонцид, он улучшает питание кожи, стимулирует ее. Вытяжка из  цветов и ягод этого растения содержит ценные свойства для кожи, обладает успокаивающим действием, также освежает цвет кожи и охлаждает ее. Шиповник широко применяется в парфюмерии, косметике, при изготовлении кремов в виде спиртового настоя. Боярышник активизирует обменные процессы, улучшает приток крови в клетках кожи. Крем с вытяжкой боярышника разглаживает мелкие морщинки, питает, восстанавливает, тонизирует кожу, делает ее более упругой. Экстракт боярышника способствует восстановлению кожи после длительного нахождения на солнце. Также известно, что вытяжка цветков боярышника применяется в создании лечебных шампуней для волос.

Существует множество рецептов масок для лица с применением боярышника.

Маска из боярышника для кожи лица. Необходимо растереть зрелые ягоды боярышника, отделив предварительно косточки. Затем нужно добавить сливки или сметану, мед. Нанести маску на кожу, подождав 10 минут, смыть теплой водой. Такая маска придает коже эластичность, помогает избавиться от угревой сыпи, шероховатости и сыпи, питает кожу, тонизирует, сужает поры, снимает усталость.

• Для сухой кожи идеально подходит маска из ягод зеленого винограда (2-4 шт.) и сока ягод боярышника (1ч.л.). Такая маска  обогащает витаминами, увлажняет и тонизирует кожу лица.
• Для жирной кожи. Составляющие: сок боярышника (1 ч.л.),  простокваша (1 ст.л.), творог обезжиренный (3 ст.л.). Перемешать и использовать маску для улучшения цвета лица и питания кожи.
• Для проблемной кожи: сок ягод боярышника (1 ч.л.), молоко, в этой смеси размешать свежие дрожжи. Маска освежит кожу и устранит раздражение.
• Для чувствительной кожи: пропущенный через мясорубку лист капусты, сок боярышника (1 ч.л.), ложка жидкого меда. Спустя двадцать минут после приготовления, можно использовать маску. Эта маска прекрасно витаминизирует кожу и устраняет раздражение.

Боярышник – удивительное растение, обладающее уникальными целебными свойствами, которое было подарено нам природой. Недаром наши предки так ценили качества этого растения. Богатый множеством полезных веществ и витаминов, боярышник приносит пользу в лечении, медицине, в кулинарии и помогает заботиться о красоте.