Помидоры полезные свойства

Одним из наиболее распространенных овощей во всем мире является помидор, или томат. То, что он представляет собой небольшой куст с постепенно деревенеющими стеблями и красными большими или маленькими плодами, знает, скорее всего, каждый человек. А вот информацией о полезных свойствах помидора владеют не многие.

Все мы привыкли просто кушать эти сочные и красивые плоды, совсем не задумываясь об их полезных свойствах. Но чем же они хуже, например, от моркови со ее полезным каротином или фасоли, которая так богата на белок, что в нашем рационе она может заменить мясо. Так или иначе, каждый овощ или фрукт имеет свои полезные свойства. И помидоры в этом плане не исключение.

Полезный состав томатов

Помидоры содержат в себе сахар в виде глюкозы и фруктозы, некоторые минеральные соли, например, йод, фосфор, калий, магний, кальций, железо и другие. Полезные свойства этих плодов заключаются в их содержании целого набора витаминов, среди которых можно назвать витамины А, Е, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, РР, К и бета-каротин. Также в достаточном количестве томаты содержат лимонную, яблочную, винную органические кислоты и в меньшем количестве щавелевую кислоту.

Основное полезное свойство

Однако одним из основных полезных свойств помидоров является то, что в их составе находится один из мощнейших антиоксидантов – ликопин. Благодаря его уникальным свойствам он является природным лекарством от многих заболеваний и болезней. Прежде всего, ликопин отличается своими очень сильными терапевтическими свойствами: он способен предотвращать развитие рака простаты у мужчин, рака шейки матки у женщин, а также защищать организм от деления клеток опухолей и мутаций клеток ДНК. Ликопин способен заметно снижать риск развития всевозможных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Но что же представляет собой этот ликопин, который в медицине так известен своими полезными и лечебными свойствами.

Ликопин является тем органическим соединением, которое и придает помидорам насыщенный красный цвет. Также он считается натуральным антиоксидантом, который по своим свойствам борьбы со свободными радикалами готов превзойти даже витамины Е и С. Странно, но в сырых помидорах этого вещества значительно меньше, нежели в переработанных. К тому же он намного лучше усваивается нашим организмом, если наблюдается присутствие жиров. Поэтом салат из помидоров лучше заправлять подсолнечным маслом, что принесет вам максимум своей пользы.

Свойства в улучшении настроения

Данный подзаголовок кому-то может показаться немного странным. Однако это предложение следует воспринимать в самом, что ни на есть прямом смысле. Помидоры, действительно, способны улучшать состояние вашей души. Объясняется это тем, что в их состав входит серотонин, который называется гормоном счастья. Благодаря своим полезным свойствам этот гормон способен значительно улучшать настроение человека, особенно во всевозможных стрессовых ситуациях. Другими словами, помидор обладает антидепрессантными свойствами. Кроме того, помидоры также содержат и тирамин, который в нашем организме превращается в тот самый серотонин, оказывая при этом двойное полезное действие.

Томаты – низкокалорийные продукты

Для всех тех, кто борется со своим лишним весом, хорошей новостью станет то, что помидоры являются низкокалорийными продуктами. Это их свойство не только приятное, но и полезное. Входящий в состав томатов хром способен вызывать чувство насыщенности и предотвращать приступы сильного голода. Однако есть одно “но”: людям, страдающим аллергией на красные фрукты и овощи, а также тем, кто имеет некоторые проблемы с обменом веществ, следует ограничивать количество приема этого продукта в своем ежедневном рационе.

Поскольку помидоры считаются диетическим продуктом, свежие томаты, а также их сок часто назначаются при заболеваниях, связанных с нарушением процесса обмена веществ, водно-солевого обмена, в случаях сердечно-сосудистых заболеваний, при расстройствах органов пищеварительной системы.

Противопоказания

Несмотря на то, что помидоры обладают многими полезными свойствами, существуют некоторые противопоказания относительно их приема.

Прежде всего, кушать помидоры не полезно тем людям, которые страдают мочекаменной болезнью или болезнью желчного пузыря. Также не стоит забывать о том, что в некоторых случаях томаты вызывают аллергические реакции, хоть какими бы полезными они не были. Кроме того, следует избегать одновременного поедания картофеля с разного рода соленьями из помидоров. Поскольку картофель является крахмальной пищей, то в сочетании с солеными помидорами он способен приводить к появлению камней в почках.