Женский взгляд
Главная » Здоровье » Болезни и их лечение » Признаки пищевого отравления

Признаки пищевого отравления

С пищей в человеческий организм могут проникать всевозможные  бактерии – сальмонеллы, стафилококки, стрептококки. Но зачастую причиной пищевого отравления становятся не сами микробы, а ядовитые вещества, которые образуются в результате их жизнедеятельности и разрушения.

Виды

Все пищевые отравления делятся на две группы: небактериальные и бактериальные. Ко второй группе относится интоксикация, вызванная  бактериями, вирусами и ядами. Она может возникать из-за употребления пищи, содержащей в своем составе патогенные токсины и микробы. Зачастую возбудителями этого вида пищевых отравлений являются  клостридии, стафилококки, клебсиеллы, штаммы кишечной палочки и иные микроорганизмы. Они способны накапливаться в продуктах питания, которые приготовлены с нарушением санитарно-гигиенических норм, а также при их небрежной транспортировке и неправильном хранении.

Некоторые виды пищевых отравлений могут вызывать у человека характерные симптомы практически сразу после приема некачественной пищи. Как правило, такие отравления вызваны слишком длительной тепловой обработкой продуктов. Стафилококки и другие микробы не боятся кипячения и даже, наоборот, отменно себя чувствуют при высокой температуре.

Для того чтобы избежать отравления зараженной пищей, перед употреблением обязательно проверяйте ее на цвет, вкус и запах. Как правило, некачественные продукты обладают неприятным запахом и кислые на вкус. Кроме того, у них происходит изменение консистенции. Еще один характерный признак испорченности продуктов – это появление  пузырьков газа, в особенности - на жидких молочных продуктах. Но иногда пищевая интоксикация может возникнуть даже в результате употребления неиспорченных продуктов. Так бывает, к примеру, тогда, когда токсины попадают в еду, которую готовил зараженный человек.

Еще одна группа пищевых отравлений – небактериальные - возникают после попадания в организм химических веществ или же в результате употребления ядовитых растений и грибов.

Поскольку пищевые отравления вызывает множество возбудителей, то совсем неудивительно, что их симптомы могут быть столь разнообразными.  Зачастую больных беспокоят тошнота, рвота, боли в желудке, высокая температура тела, а в самых тяжелых случаях отравление способно спровоцировать печеночный, почечный, неврологический синдромы.

Признаки

Признаки пищевого отравления, в первую очередь, зависят  от вида токсинов и их концентрации. Первые признаки пищевой интоксикации могут возникнуть спустя полчаса после попадания токсинов в человеческий организм. В течение нескольких последующих дней происходит их обострение.

Симптомы пищевого отравления, которое вызвано вирусом гепатита А, заключаются в резком повышении температуры тела и отсутствие у больного всякого аппетита. Также может наблюдаться пожелтение кожи и глазных белков.

Дизентерию тоже можно рассматривать как одну из разновидностей пищевого отравления. Ее также характеризуют резкое повышение температуры, частое испражнение и понос.

Довольно распространенным видом пищевых отравлений является ботулизм. Его основные признаки – общая слабость организма, помутнение зрения, нарушение привычной работы центральной нервной системы. Ботулизм можно получить, употребляя некачественные мясные изделия, морепродукты, а также натуральный мед.

Пищевые отравления, вызванные отдельными сортами грибов, чаще всего - ядовитыми либо временно ядовитыми, могут повлечь за собой галлюцинации, рвоту и дрожание конечностей. В свою очередь, признаки отравления химикатами-пестицидами возникают в результате употребления в пищу плохо помытых фруктов и овощей. Это, прежде всего, вялость, слабость организма, обильное слюноотделение, спазматические явления, рвота и тошнота, тремор конечностей.

Еще одна разновидность пищевых отравлений – листериоз. Зачастую это заболевание не сопровождается какими-либо характерными признаками. Однако оно является очень опасным для женщин, которые ждут ребенка, маленьких детей и людей преклонного возраста. Листериоз может настигнуть вас  при употреблении печеночных паштетов, раков, полуфабрикатов из сырных изделий и мяса. Именно поэтому будущим мамам следует очень осторожно подходить к выбору вышеперечисленных продуктов питания, дабы не навредить ни себе, ни здоровью малыша.

Первая помощь

Если у больного наблюдаются тошнота, рвота и другие характерные симптомы, которые могут быть вызваны пищевым отравлением, то ему нужно немедленно промыть желудок, используя при этом слабый раствор соды либо марганца. Промывание следует проводить до тех пор, пока из организма больного не начнет выходить чистая вода.

После этого пациента необходимо напоить большим количеством жидкости и  дать ему несколько таблеток активированного угля. При этом не желательно употреблять газированные напитки, лучше отдать предпочтение некрепкому чаю или морсу. Обильное питье будет способствовать компенсации обезвоживания организма после отравления, которое неизбежно возникает при сильной рвоте или поносе.

После очищения желудка от вредных токсинов больному нужно обеспечить полный покой и вызвать ему скорую помощь. До приезда врача можно дать человеку с пищевым отравлением препараты - сульгин, фталазол либо какой-нибудь антибиотик. Но если от отравления пострадал ребенок, то любые сильнодействующие лекарства ему можно давать только после консультации с медиками.

При тяжелом пищевом отравлении, повлекшем за собой обморок, необходимо убедиться, что сердце у пострадавшего работает, и он дышит. В противном случае, ему понадобится легочно-сердечное реанимирование. Если его сердце и легкие функционируют, но больной пребывает в бессознательном состоянии, чтобы привести его в чувство, необходимо поднести к его носу ватку, предварительно пропитав ее нашатырным спиртом. Когда больной придет в сознание, ему понадобиться врачебный осмотр и скорейшая госпитализация.

Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!
Поделись с другими
Система Orphus
Подпишитесь на обновления по email :

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *