Суточная доза витамина C

Открытые буквально полтора столетия назад витамины – это химические соединения, которые участвуют в большинстве процессов, происходящих в человеческом организме. Витамины играют в них каталитическую роль и являются посредниками большинства реакций, включая гормональные. Поэтому несложно понять, что без витаминов полноценное функционирование такого сложного механизма, как тело человека, будет крайне затруднено, а подчас и невозможно. Однако, по принципу, схожему с применением лекарственных средств, следует помнить, что витамины так же нуждаются в строгой дозировке и в избыточных количествах могут нанести существенный вред здоровью. Итак, поговорим о необходимых дозах суточного употребления витаминов на примере одного из самых важных из них – витамина С или аскорбиновой кислоты.

Свойства витамина

Витамин С (он же аскорбиновая кислота) самым активным образом участвует в укреплении иммунной системы человека, которая является природным способом борьбы с заболеваниями и другими опасными факторами внешней среды. В первую очередь на нехватку витамина С организм реагирует появлением разного рода простудных заболеваний. Это связано с тем, что наша слизистая оболочка вследствие нехватки витаминов, особенно витамина С, теряет свои защитные свойства и хуже охраняет организм от проникновения вирусов и инфекций. Также дефицит витамина С влияет на способность организма заживлять раны и выводить вредные вещества, полученные с воздухом, водой или пищей.

В детском возрасте достаточное количество витамина С в растущем организме особенно важно, так как витамин существенно влияет на развитие скелета человека, и недостаток витамина может спровоцировать у ребенка болезнь Барлоу (более известную нам как цинга).  В современном мире этот недуг встречается достаточно нечасто, особенно в развитых странах. Однако в государствах третьего мира еще регистрируются случаи, когда в организме людей затрудняются все процессы, сбивается развитие скелета и мышечных волокон, сопровождающееся гингивитами и кровоизлияниями в ткани.

Также витамин С активно участвует в нормализации психического состояния человека. Связано это с его участием в синтезе определенных гормонов в гипофизе человека, которые позволяют ему успешно бороться со стрессовыми ситуациями. В необходимых ситуациях витамин С объединяется с аминокислотами и стимулирует выработку допамина, норадреналина и собственно адреналина, которые нивелируют действие подавляющих психику факторов, попутно увеличивая умственные способности индивидуума.

Необходимая суточная норма

Без преувеличения можно утверждать, что витамин С – это один из главных витаминов в человеческом организме, дефицит которого способен привести к самым грустным последствиям. А если учесть тот факт, что этот витамин является водорастворимым и выводится из организма со всеми жидкостями, то становится понятно, что прием его должен происходить на постоянной основе, в идеале – несколько раз в день малыми дозами.

Витамин С содержится в очень многих видах продуктов, но несравнимо много его в продуктах садового происхождения, таких как листовые овощи, цитрусовые,  киви, брокколи, дыня, цветная и кочанная капуста, брюссельская капуста, болгарский перец, черная смородина, помидоры, земляника, абрикосы, яблоки, хурма, персики, шиповник, облепиха, запеченный с кожурой картофель, рябина, шиповник и овес.

Однако следует помнить, что доза витамина С в любых продуктах существенно снижается при всех видах тепловой обработки, поэтому для его полноценного получения из источников питания целесообразнее употреблять продукты в первозданном виде, с минимальной обработкой.

Как бы ни был богат ваш рацион натуральными продуктами с достаточным содержанием витаминов, все равно получить их в достаточном количестве невероятно сложно, поэтому большинство врачей и простой здравый смысл рекомендуют принимать витамины в пределах суточной дозы дополнительно.  Плюс витамина С состоит в том, что получить его из внешних источников не так сложно – аскорбиновая кислота продается в каждой аптеке за сущие копейки.

Суточная потребность в получении организмом витамина С, как и любого другого витамина или микроэлемента, зависит от массы факторов. Это и вес, и пол, и возраст, и рацион, и состояние гормональной системы (например, состояние беременности или лактации), и условия труда и отдыха, и наличие вредных привычек и определенного ряда заболеваний, и климатические условия жизни.

Например, условия обитания, которым свойственны резкие перепады температур с большими разницами значений (от сильных минусов к высоким плюсам и наоборот), требуют у жителей этих районов  приема увеличенных доз витамина С для облегчения адаптации к этим условиям. Особенно это касается лиц старшего и пожилого возраста, у которых витамины усваиваются несколько хуже, чем у молодежи.

Также увеличенные дозы витамина С требуются тем, кто находится под влиянием вирусов и инфекций, в периоды разного рода заболеваний и в условиях различных токсических воздействий (алкоголя, сигаретного дыма, плохой экологии).

Умножить суточную дозу принимаемого витамина С стоит и женщинам при применении оральных и другого рода гормональных контрацептивов, поскольку они понижают концентрацию этого витамина в крови.

Здоровому же человеку среднего возраста и веса для нормальной работоспособности всех систем организма требуется суточная доза около 60-100 микрограммов витамина С.  Лицам с повышенной потребностью в употреблении витамина, как правило, назначают от 500 до 1500 микрограмм витамина С ежедневно, разбивая суточную дозу витамина на несколько приемов.

Синдромы гипо- и гипервитаминоза

Как бы ни было сегодня распространено употребление в пищу нужных витаминов, и как ни широка была бы информационная кампания по необходимости их приема, все равно в нашей стране большинство людей незаметно для себя страдают от недостатка в организме человека витамина С.  Сильнее всего это сказывается на детях, которые растут и развиваются в условиях дефицита этого витамина, тем самым недополучая необходимых для нормального развития организма веществ.

При серьезной недостаче в организме витамина С со временем начинают возникать и усиливаться такие неприятные симптомы как:

• подверженность заболеваниям;
• расшатывание и выпадение зубов;
• кровоточивость десен;
• хрупкость сосудов;
• долгое заживление ран;
• сухость кожных покровов;
• выпадение волос;
• сонливость и раздражительность;
• боли в суставах;
• хронические депрессивные состояния.

Гипервитаминоз, вызванный переизбытком в организме витамина С – явление достаточно редкое и проявляется в основном у тех, кто бесконтрольно поедает витамины при и без того полноценном рационе. Как правило, ими оказываются дети, в чьем доступе находятся, по мнению родителей, безопасные «аскорбинки» (они же витамин С), которые дети едят, как конфеты.

Чтобы вовремя распознать передозировку витамином С, следует знать его основные симптомы и те последствия, которые он может спровоцировать.

Часто избыток витамина С приводит к проявлению сыпи, диарее и другого рода аллергическим реакциям организма. Также необходимо учитывать, что в больших количествах этот витамин может спровоцировать язву желудка, если применять его одновременно с ацетилсалициловой кислотой (аспирином).

У пациентов, страдающих от дефицита особого фермента глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы, избыточное употребление витамина С может спровоцировать разрушение красных телец крови или гемолиз. Поэтому таким людям витамины необходимо принимать под строгим контролем лечащего врача. А при приеме алюминий содержащих препаратов от приема витамина С вообще лучше отказаться, так как он усиливает всасывание в кишечнике алюминия, который в избытке становится весьма токсичным. Также витамин С снижает усвоение витамина В12, поэтому лучше попросить вашего терапевта контролировать его содержание в организме.