Женский взгляд
Главная » Дом » Кулинария » Жареный сом

Жареный сом

Приготовление рыбы не занимает много времени и является достаточно простым. Однако если вы хотите придать рыбе изюминку, для вас — особый рецепт жареного сома.

Ингредиенты

  • филе сома;
  • две столовых ложки измельченной петрушки;
  • три четверти стакана кукурузной муки;
  • один стакан растительного масла;
  • лимон;
  • половина чайной ложки соли;
  • четверть стакана муки;
  • четверть стакана лимонного сока;
  • две столовых ложки измельченного чеснока;
  • одна столовая ложка креольской приправы (как ее приготовить – смотрите ниже).

ингредиенты фото

Приготовление

Для приготовления креольской приправы для сома, смешайте:

  • 2,5 столовых ложки паприки;
  • одну столовую ложку сушеного орегано;
  • 2 столовых ложки чесночного порошка;
  • одну столовую ложку черного молотого перца;
  • одну столовую ложку лукового порошка;
  • две столовых ложки соли;
  • одну столовую ложку кайенского перца;
  • одну столовую ложку тмина.

Для филе используйте столовую ложку приправы, остальное высыпьте в стеклянную банку и храните с закрученной крышкой.

Промойте филе сома под проточной водой, просушите бумажным полотенцем. Выложите филе в емкость, посыпьте приправой.

посыпаем приправой фото

Добавьте лимонный сок, чеснок и петрушку. Филе должно быть покрыто равномерно. Оставьте филе на 10 минут при комнатной температуре.

посыпаем чесноком и петрушкой фото

Пока рыба маринуется, смешайте в отдельной емкости кукурузную муку, муку и соль.

готовим панировку фото

После того, как рыба замариновалась, каждый кусочек филе обмокните в смесь из муки и соли.

Подготовьте две тарелки, накрыв их бумажными полотенцами. Обжарьте филе на сковороде с добавлением масла на среднем огне (обжаривание с каждой стороны займет около 3-4 минут).

обжариваем филе фото

Жареные кусочки выложите на тарелки с бумажными полотенцами, чтобы бумага впитала лишнее масло.

готовая рыба фото

Посыпьте филе сома петрушкой и можете подавать к столу.

Поделись с другими
Система Orphus

Подпишитесь на обновления по email :
Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

Добавить комментарий