Каркаде полезные свойства
Кому неизвестно, то каркаде – это такой цветочный чай, который изготавливается из лепестков растения с довольно необычным названием – гибискус. Выращивают его в Египте, а также в Судане на одних из самых больших чайных плантациях.
В арабских странах о полезных свойствах чая каркаде знают уже очень давно. Здесь в народной медицине он используется в качестве спазмолитического, гипотензивного и противовоспалительного средства. Благодаря таким полезным веществам как антоцианы этот чай имеет характерный красный цвет. Однако более важным является то, что для антоцианов характерна ярко выраженная Р-витаминная активность, свойства которой способны укреплять стенки кровеносных сосудов, а также регулировать их проницаемость. Чай каркаде будет полезный как гипертоникам, так и гипотоникам, ведь в холодном виде чай понижает кровяное давление, а в горячем – повышает.
Что полезного в чае каркаде
Наиболее значимыми полезными свойствами каркаде является укрепление стенок сосудов, нормализация давления, снижение содержания холестерина в крови, антибактериальное действие, регулирование работы желудочно-кишечного тракта, а также благоприятное воздействие чая при аллергических реакциях и токсическом алкогольном отравлении. Кроме того, не менее полезным свойством каркаде является его способность убивать ряд болезнетворных микроорганизмов, что позволяет использовать его в качестве глистогонного средства.
Каркаде считается полезным из-за того, что он является экологически чистым и безвредным продуктом, который можно рекомендовать как детям и взрослым, так и людям пожилого возраста. В этом чае содержатся полезные фруктовые кислоты, незаменимые аминокислоты, витамины, легкоусвояемые углеводы, биофлавоноиды, свойства которых помогают усвоению витамина С, а также макро и микроэлементы.
Для того чтобы каркаде сохранил все свои полезные свойства, его необходимо правильно приготовить. Прежде всего, заваривать его нужно исключительно кипятком, а не просто горячей водой. Это позволит вам ощутить полный и насыщенный запах чая. На один стакан воды требуется одна ложка чайной смеси. Также нужно соблюдать еще одно правило: для заварки каркаде необходимо использовать либо фарфоровую, либо стеклянную посуду. Если же заварить чай в металлической посуде, то это негативно отразиться на вкусе чая, который во многом зависит от крепости самого напитка. После того, как вы залили каркаде кипятком, необходимо дать ему возможность настояться в течение двух-трех минут. Употреблять же сам чай можно как в горячем виде, так и в холодном, с сахаром и без – от этого его полезные свойства не теряются.
Что касается холодного каркаде, то он как нельзя кстати будет в жаркую погоду: его приятное освежающее свойство объясняется содержанием в нем большого количества лимонной кислоты. Также полезными являются и листья чая, которые уже были использованы для заварки: такие размоченные листья каркаде содержат в себе приблизительно 8% белка, а также тринадцать аминокислот, обеспечивающих полноценное существование нашего организма. В результате видим, что полезными свойствами обладает не только сам чай, который мы пьем, но и использованные листочки каркаде, которые можно кушать.
Кроме того, хотелось бы отметить, что в этом чае содержатся полисахариды, особенно пектин (12%), которые способствуют выведению тяжелых металлов и токсинов из кишечника.
Мнение ученых
А теперь несколько важных замечаний некоторых ученых, которые при изучении полезных свойств каркаде отметили некоторые его особенности.
Проведенные специальные исследования показали, что чай, приготовленный из листьев гибискуса, препятствует всасыванию спирта в кровь. В таком случае особенно полезным это свойство окажется для людей, которые употребляют алкоголь.
Другие опыты были направлены несколько в другое русло. Ученые поставили себе целью определить полезное свойство каркаде, воздействующее на бесплодие, как у женщин, так и у мужчин. Как оказалось этот чай действительно обладает лечебным свойством в случаях бесплодия. В таком эксперименте были задействованы сто женщин, у которых была нарушена функция фертильности в связи с неправильной работой яичников. После шестимесячного применения чая каркаде, а точнее его настоя, семьдесят женщин восстановили свою детородную функцию.
Также чай каркаде или настой гибискуса может быть рекомендован в качестве поливитаминного столового напитка, обладающего многими полезными свойствами для нормальной жизнедеятельности нашего организма.
Лимонная кислота, которая содержится в каркаде, и о свойствах которой мы упоминали выше, имеет в своем наборе полезных свойств еще одно: она способна усиливать действие антоцианов и флавоноидов, содержащихся в гибискусе.
А вот щавелевую кислоту, которая входит в состав практически всех растений с кислой зеленью, каркаде не содержит. Ведь известно, что она не то, что не полезна, а иногда даже и вредна, поскольку участвует в процессе образования почек. Благодаря этому свойству такой чай безопасен и для людей, страдающих на почечные заболевания.
