От чего произошла газировка?
Современную жизнь сложно представить без различных прохладительных напитков: газированной воды, лимонада, колы и пепси. Ещё во времена Древней Греции знали о лечебных свойствах минеральной воды. Стародавние лекари исцеляли больных целебными свойствами минеральной воды.
Секрет газировки открыл учёный из Англии Джозеф Пристли. Он жил недалеко от пивоварни и наблюдал, как она работала. Его заинтересовали пузырьки, которые выделялись при процессе брожения пива, и он поставил два сосуда с водой над кипящим напитком. Через время вода, от выделяемого пивом углекислого газа, стала шипучей. Когда Джозеф попробовал воду, он был восхищён её резкими вкусовыми качествами. Первая в мире бутылка газированной воды была изготовлена Джозефом Пристли в 1767 году. А в 1773 году ученый получил медаль от Королевы за изобретение газированной воды.
В 1770 году другой учёный из Швеции Улаф Бергман придумал изобретение для газирования воды. Это изобретение называлось сатуратор. Следующий учёный, который внёс свой вклад в разработку газировки, был немец Якоб Швепп. С самого детства он мечтал изобрести шампанское без алкоголя с пузырьками. В 1783 он сконструировал первый в мире промышленный прибор для газирования воды. Его продукты славились по всей Швейцарии, а позже напиток Швеппа стал популярен и в Англии, благодаря нечистым на руку разбавителям бренди. В Англии Якоб основал компанию «Schweppe &Co», которая известна и до наших дней своей газировкой. С 1930 года фирма производит газированные напитки и лимонад.
1886 год был отмечен первой бутылкой кока-колы. Её придумал Джон Пембертон, который работая в аптеке, изобрёл сироп из листьев коки и коловых орехов. Аптекарь решил разбавить целебный сироп газировкой, так и получилась знаменитая «Coca-Cola». Знаменитый «Dr. Pepper» также был создан фармацевтом Вейдом Моррисоном и химиком Робертом Лезенби из вишнёвой настойки.
В 1898 году из лекарства для лечения кишечника была сделана «Pepsi-Cola». Её придумал тоже аптекарь Калеб Бредхем. Он смешал сироп из орехов колы с ванилином и ароматическим маслом.
Но всё-таки ароматная газированная вода была изобретена в Атлантике. В Филадельфии врач Филип Синг поил своих пациентов облагороженной газировкой. После по всей Америке появились ларьки с содовой водой.
В Нью-Йорке в 1832 году Джон Мэтьюс начал выпуск усовершенствованного сатуратора. Он модернизировал изобретение Швеппа и продажи газировки пошли вверх, Стали появлятьсяновые предприятия по производству газированных напитков.
Во времена великой депрессии в США исчезли мелкие производители, они не смогли конкурировать с крупными производителями газировки. В то нелёгкое кризисное время производители находили средства для новых разработок и в 1929 году изобретатели придумали лимонад, который до сегодняшнего дня известен как «7Up». Изобретатели постоянно работали над новыми технологиями и в 1922 году компания «Coca-Cola» первой придумала, как можно контролировать качество продукции и выпускать продукцию на всех заводах одного вкуса (до этого вся одинаковая продукция, выпущенная на разных заводах, имела разный вкус) и придумали фирменную бутылку.
В 1980 году были произведены первые газированные напитки без кофеина, а в 1990 году произвели первый энергетический напиток «RedBull», в котором содержалась лошадиная доза кофеина, он и сейчас успешно продаётся по всему миру.
С 1990 года производители занялись производством более «здоровых» напитков на основе натуральных соков, чая и кофе. Тем не менее, на сегодняшний день, несмотря на множество разных вкусов, наиболее популярным напитком остаётся газированная вода.
