Женский взгляд
Главная » Дом » Полезные советы » Как сохранить клубнику

Как сохранить клубнику

С приходом лета наступает пора долгожданной клубники, о которой многие мечтают большее время года. Умопомрачительный аромат и неповторимый вкус по праву делают ее королевой среди ягод.

Современная медицина уже давно доказала, что клубника является кладезью полезных свойств и витаминов (особенно она богата витамином С и калием). Сок этой ягоды очищает кровь, а чай, заваренный из ее листьев, повышает уровень иммунитета, благоприятно воздействует на почки и мочевыводящие пути, помогает в случае расстройства желудка, избавляет от потливости и т.д. Для приготовления такого чудодейственного чая необходимо 2 чайные ложки листьев залить кипятком, настоять и процедить. Этот чай необходимо пить в теплом виде.

Практические советы

К сожалению, клубника имеет ряд своих недостатков: она является очень хрупкой и чувствительной ягодой, относящейся к скоропортящимся продуктам. При легком нажатии на ягоду ее можно повредить, она быстро теряет аромат и хранится совсем недолго, поэтому ее лучше всего съедать сразу после покупки или сбора. Кстати, лучше всего клубнику собирать ранним утром. Ягоды, которые были собраны под палящим солнцем, очень быстро становятся мягкими. Не стоит собирать клубнику сразу после дождя, потому что мокрые ягоды очень быстро впитывают влагу, вследствие чего теряют свой вкус и аромат и очень быстро портятся.

Если вы приобретаете клубнику в магазине, то обратите внимание на ягоды – они должны быть твердыми и иметь ярко-красный цвет. Черенок должен быть ярко-зеленым, прочно прикрепленным к ягоде и не вялым.

Храним и морозим

Так хочется подольше сохранить эту королеву ягод, а как хочется насладиться ею в холодное зимнее время.… Если вы желаете запастись клубникой на будущий год, то для того, чтобы ее сохранить, нужно заморозить ягоды. Казалось бы, что может быть проще? Взяли ягоды, помыли и отправили в морозилку. Однако те, кто так делал, знают, что ничего вкусного и напоминающего королеву ягод спустя время из морозилки не вытащить. Итак, чтобы сохранить аромат и вкус клубники, для заморозки необходимо отобрать самые упругие ягоды. Затем их следует промыть, очистить от черенков и выложить на бумажное полотенце для обсушивания. Перед отправкой клубники в морозилку, ее необходимо разложить на поднос, сделать это нужно так, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом и предварительно подморозить, это позволит сохранить форму ягод. Спустя несколько часов ягоды можно доставать, раскладывать по пакетам, плотно их завязать и убирать в морозильную камеру. Такая клубника может храниться до 10 месяцев. Приятного зимования со свежей клубничкой!

Поделись с другими
Система Orphus

Подпишитесь на обновления по email :
Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

Добавить комментарий