Вегетарианство. Плюсы и минусы
Для начала давайте поговорим в целом, что же такое вегетарианство, а затем взвесим все за и против. Вегетарианство – это система питания, которая полностью или частично исключает употребление продуктов животного происхождения и основанная на продуктах растительного происхождения. На сегодняшний день в рядах вегетарианцев насчитывается около 800 миллионов человек. Но, пожалуй, объединяет их только название. Одни отказываются от пищи животного происхождения, руководствуясь религиозными и философскими убеждениями. Другие не едят даже мёда, так как это является продуктом жизнедеятельности живых существ, третье становятся вегетарианцами «поневоле» (например, отсутствие денег на мясо). Четвёртые становятся вегетарианцами по причине нежелания принимать участите в убийстве животных. Вообще вегетарианец вегетарианцу рознь. Существует четыре вида вегетарианства. Строгое вегетарианство исключает полностью пищу животного происхождения, а людей придерживающихся такого образа жизни, называют строгими вегетарианцами. Лактоововегетаринство – питание яично-молочно-растительными продуктами, лактовегетарианство – питание молочно-растительной пищей, ово вегетарианство – питание яично-растительной пищей.
Плюсы вегетарианства
Так какие же плюсы и минусы данного образа жизни? Безусловно, основным плюсом данной системы питания является, борьба с лишним весом, так как растительная пища содержит меньше калорий и жиров. Плюс вегетарианской диеты, в том, что она содержит большое количество элементов растительной клетчатки, которые способствуют стимуляции стенок кишечника и регулярному его опорожнению при хронических атонических запорах.
Такие болезни как, артериальная гипертензия, мочекислый диатез, аппендицит, у вегетарианцев почти не встречаются, а некоторые другие – нарушения обмена веществ, сердечно-сосудистые заболевания, встречаются значительно реже. Это, безусловно, ещё один плюс в пользу вегетарианства.
Овощи и фрукты содержат в себе большое количество различных витаминов и микроэлементов, в том числе калий, магний, и еще множество полезных веществ, в которых крайне нуждается любой человек. Вегетарианская диета даёт возможность всё это получить, что является ещё одним плюсом, при выборе данной системы питания. Не для кого ни секрет, что в растительной пище содержится большое количество полезных углеводов, являющихся незаменимым источником энергии для организма человека. Плюс в том, что вегетарианцы энергичны и среди них больше долгожителей.
Минусы вегетарианства
Но не всё так безоблачно и безобидно, помимо плюсов растительной диеты, есть ряд минусов, которые являются существенными с точки зрения современной науки о питании.
Организм человека устроен так, что в его рацион должны поступать все необходимые элементы. Вегетарианская диета не даёт такой возможности, что является безусловным минусом. Если питаться только продуктами растительного происхождения, сбалансированности питания не добиться. В пище животного происхождения содержатся незаменимые для организма человека аминокислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельности, дефицит которых может привести к печальным последствиям, например, к потере зрения. Это весомый минус, для того чтобы задуматься – становиться на путь вегетарианства или нет. Физиологическая потребность организма в белке не может быть полностью покрыта только растительной пищей. Растительный белок усваивается организмом значительно хуже, чем животный. Вегетарианство противопоказано детям, так как детский организм нуждается в полном спектре всех необходимых элементов. По наблюдениям врачей, через 5-7 лет у строгих вегетарианцев значительно снижается иммунитет.
Так как же быть, становиться на путь вегетарианства или нет? На этот вопрос ответ найдёте только вы. Необходимо взвесить все плюсы и минусы. Прислушайтесь к своему организму, и он подскажет вам верный путь.
