Полезные свойства изюма

В переводе с турецкого слово «изюм» означает «виноград». Прежде чем мы расскажем вам о полезных свойствах этого сухофрукта, следует узнать о сортах изюма. Всего в мире изготавливается четыре вида изюма – это крупный мясистый очень сладкий изюм с несколькими большими косточками, темно-синий без косточек, мелкий светлый изюм без косточек (делается из сладких сортов зеленого и белого винограда) и светло-оливковый средний по величине с одной косточкой. Согласно недавним исследованиям ученых, темный изюм имеет гораздо больше полезных свойств, чем светлые сорта (как и у винограда).

Состав

Изюм славится большим содержанием калия – в 100 гр. продукта содержится около 900 мг. калия. Помимо этого в состав изюма входит кальций, натрий, фосфор, железо, магний, а также витамины РР (никотиновая кислота), В1 и В2. Никотиновая кислота или ниацин, входит в состав ферментов, которые участвуют в обмене белков и клеточном дыхании, регулирующем работу нервной системы. Именно поэтому изюм приобрел славу успокоительного средства.

Благодаря калию, содержащемуся в большой степени в изюме, регулируется кислотно-щелочной баланс в крови, улучшается работа мышц сердца и почек, нормализуется передача нервных импульсов.

Стоит отметить, что по содержанию витаминов сухофрукты являются одними из самых лучших продуктов. Среди них можно выделить самые полезные – это изюм, финики и курага. Их включают в рацион при различных заболеваниях, а также для профилактики и укрепления иммунной системы.

Польза

Изюм имеет массу полезных свойств, в частности он обладает мочегонным эффектом, что позволяет устранять отеки и улучшать работу мочеполовой системы. Этот эффект напрямую связан с богатым содержанием калия, который также необходим и в случае отравлений, когда необходимо побыстрее избавиться от отравляющих токсинов. Также изюм крайне полезен людям, страдающим вегето-сосудистой дистонией, сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В списке полезных свойств изюма также есть способность лечения желтухи. Для этого следует приготовить на виноградом уксусе специальный настой из изюма. Также такой же настой используют в народной медицине при опухолях селезенки. Стоит отметить, что по содержанию сахаров (фруктозы и глюкозы) изюм в 8 раз превышает свежий виноград, поэтому вместо всяких конфет лучше всего употреблять изюм. Антиоксиданты, содержащиеся в нем, убивают бактерии, поэтому о кариесе не стоит беспокоиться. На заметку, различные сорта изюма помогают от разных заболеваний. К примеру, при дизентерии хорошо помогает изюм с косточками, а при болезнях почек и мочевого пузыря следует употреблять сорт без косточек.

Использование в народной медицине

Помимо всех вышеперечисленных полезных свойств, отвар из изюма является отличным средством при лечении гипертонии, бронхита и пневмонии. Для его приготовления следует измельчить 100 гр. изюма и залить их горячей водой, потомить на огне 10 минут и отжать при помощи марли. Принимать по ½ стакана 3 раза в день.

Если отвар из изюма смешать с луковым соком, то такое средство отлично лечит насморк и кашель. Для его приготовления следует 100 гр. изюма залить кипятком, дать настояться в течении 10-15 минут, затем процедить и отжать, добавить в отвар одну столовую ложку сока лука. Пить по ½ стакана 3 раза в день.

Чтобы расслабить желчные протоки следует сделать следующий настой: 0,5 стакана изюма без косточек хорошо промыть, переложить в стакан и долить его до верха холодной кипяченой водой. Затем следует отставить стакан на сутки для настаивания и по прошествии времени наутро натощак следует выпить настой и съесть весь изюм. После этого необходимо лечь на правый бок, на теплую грелку. Лежать следует не менее 1,5 – 2 часов. Если вы хотите выгнать лишнюю желчь и прочистить печеночные протоки, то эту процедуру следует делать 3-4 раза с интервалом в одну неделю.

Также полезные свойства изюма используются  и в косметологии. При выпадении волос можно приготовить отличную маску, которая поможет справиться с этой проблемой. Для ее приготовления следует взять горсть светлого изюма, положить в емкость и залить 0,5 кипятка. Затем закрываем крышкой и ставим на огонь томиться в течении 10-15 минут, после чего отставляем настаиваться 2 часа (изюм должен разбухнуть). Затем отвар процеживаем в отдельную емкость, он нам понадобиться в процессе приготовления маски. Изюм перетираем в кашицу и кладем в керамическую емкость, добавляем туда 1 желток, 1 ч.л. свежего меда, 1 ч.л. растительного масла (желательно оливкового), ½ ч.л. соли (ее следует предварительно растворить в отваре из изюма). Все ингредиенты тщательно перемешиваем, если смесь получается слишком густой, то можно ее разбавить отваром. Перед мытьем головы следует полученную маску нанести на корни, а оставшуюся смесь  распределить по всей длине волос. Затем голову обматываем пленкой и утепляем при помощи махрового полотенца или шерстяного платка. По истечении 1 часа голову можно вымыть шампунем, подходящим для вашего типа волос, а для закрепления результата затем стоит ополоснуть волосы подкисленной водой (на ведро воды кладется 1 ч.л. лимонной кислоты). Для достижения видимых результатов эту маску следует делать 1 раз в неделю на протяжении 1,5-2 месяцев.

Помимо средств народной медицины изюм успешно используется в качестве дополнения к разнообразнейшим кондитерским изделиям. Не смотря на то, что изюм – это сушеный виноград, по количеству полезных свойств он значительно превосходит своего прародителя. Однако прежде чем приступать к его употреблению следует знать, что у него тоже есть противопоказания. Так некоторые свойства изюма не рекомендуются людям, которые страдают ожирением, острой сердечной недостаточностью и язвенной болезнью желудка.

Природа наделила людей богатейшими ресурсами. Вся натуральная пища обладает массой полезнейших витаминов, минералов и веществ, которые необходимы организму для здоровой жизнедеятельности. Не забывайте об этом и используйте полезные свойства изюма и других сухофруктов для поддержания крепкого здоровья.